Per fornire nutrienti, di solito devono essere fortificati.
Puoi guardare a questi altri tipi di latte e magari soddisfare il tuo fabbisogno di minerali (come il calcio) se sono arricchiti con calcio, ma assicurati di assumere abbastanza proteine da altri mezzi.
Torbert, della FVSU, ha affermato che alcune alternative a base vegetale possono fornire meno calorie e meno grassi rispetto al latte vaccino. Per fornire nutrienti, di solito devono essere fortificati. Sono piuttosto saporiti e divertenti, ha detto, e sono ottimi per i vegani o le persone che soffrono di allergie o intolleranza al lattosio.
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Alcuni "latte" sono più sani di altri? E cosa bevono le persone in questi giorni?
Come altri dietisti, Jeffery dell’Università del Distretto di Columbia ha sottolineato l’importanza di coinvolgere tutti nelle discussioni sul consumo di latte. Alcune persone non possono consumare il latte vaccino.
Ciò che è "più sano" dipende dalle esigenze di ogni persona.
Ad esempio, secondo i ricercatori, il 75% della popolazione mondiale ha qualche forma di intolleranza al lattosio, rendendo le opzioni non casearie le migliori per le persone di questo gruppo.
Lo stesso vale per le persone vegane, vegetariane o che hanno un’allergia al latte, ha detto Jeffery.
"Dipende davvero dalla persona e dall’ambiente, comprese le preferenze e le condizioni mediche", ha detto Jeffery. "Tenetelo in considerazione."
E oggi nei negozi di alimentari ci sono molte altre opzioni oltre al latte vaccino, come banane, latte d’avena e latte di mandorle.
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"Sono a una conferenza su cibo e nutrizione proprio adesso a Orlando e quando vi dico che ci sono così tanti ‘latti’ diversi sul mercato, è quasi travolgente come professionista e anche come consumatore", ha detto Motley a USA TODAY 10 ottobre.
E nel suo lavoro, le persone sembrano amare il latte Fairlife senza lattosio, così come il latte a base di soia e di mandorle. Per alcune persone, il latte vegetale funziona meglio. Per altri, il latte vaccino fa la differenza.
E l’aumento delle opzioni potrebbe essere dovuto al fatto che vengono diagnosticate più malattie, come la celiachia, o la sensibilità al consumo di glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale .
"Stiamo iniziando a vedere dove possiamo apportare un cambiamento nel mercato", ha affermato.
Saleen Martin è un reporter del team NOW di USA TODAY. Viene da Norfolk, Virginia – il 757 – e ama tutto ciò che riguarda l’orrore, le streghe, il Natale e il cibo. Seguila su Twitter all’indirizzo @Saleen_Martin o inviala un’e-mail a sdmartin@usatoday.com .
Hai avuto una lunga giornata. Quindi sei raggomitolato sul divano con la tua coperta più soffice e il tuo cane più soffice. Stai scorrendo i canali TV e ti imbatti in uno di quegli spot pubblicitari in cui le persone passeggiano nel parco, corrono una maratona o magari fanno giardinaggio – lo spot dice che sono in grado di rimanere attivi e in salute in parte grazie ad alcuni di le vitamine che stanno assumendo. Quali sono queste vitamine, perché sono importanti e come dovresti incorporarle nella tua dieta? Abbiamo parlato con gli esperti per analizzare tutto ciò che devi sapere.
I benefici delle vitamine
Vitamine e minerali sono nutrienti o piccole molecole essenziali per il funzionamento del nostro corpo.
Il dottor Pedro R. Rodriguez Guggiari, specialista in medicina interna e capo dello staff presso il Banner Del E. Webb Medical Center di Sun City West, Arizona, afferma: “Le vitamine e i minerali sono estremamente importanti per mantenere ottimizzato il nostro sviluppo e la nostra salute quotidiana. Svolgono una varietà di funzioni che mantengono il corpo funzionante correttamente, per aiutare a rigenerare i tessuti, combattere le infezioni, (supportare) le funzioni neurologiche, gestire la nostra energia e persino aiutare in eventi salvavita come la coagulazione del sangue.
Elise Heeney, dietista clinica presso il Banner Del E. Webb Medical Center, descrive tre delle principali funzioni delle vitamine:
- Supportano il metabolismo.
- Supportano la funzione immunitaria.
- Aiutano a facilitare la crescita e lo sviluppo.
Heeney aggiunge anche che i minerali sono importanti per produrre enzimi e ormoni.
Quali vitamine sono le più importanti e perché?
Rodriguez Guggiari dice che non è che alcuni siano più importanti di altri, ma sono tutti importanti per il corretto funzionamento del nostro corpo. Potresti aver bisogno di più di alcuni e meno di altri, ma sono tutti importanti. Aggiunge che ci sono 13 vitamine essenziali: vitamine A, C, D, E, K e vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, biotina, B6, B12 e acido folico).
Come ottenere le vitamine quotidiane
Mangiare una dieta equilibrata!
Heeney afferma: “Il modo migliore per ottenere tutte le vitamine e i minerali di cui il nostro corpo ha bisogno è seguire una dieta che includa una varietà di frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, noci e semi, proteine magre e latticini a basso contenuto di grassi. Punta a un piatto ben bilanciato ad ogni pasto.
Aggiunge che esistono diverse organizzazioni indipendenti che forniscono test di qualità sugli integratori, come ConsumerLab.com, NSF International e US Pharmacopeia.
In definitiva, gli integratori funzionano meglio quando il tuo medico ha riscontrato una carenza: se sei già nei limiti, quantità eccessive di vitamine idrosolubili (si sciolgono in acqua) potrebbero essere lavate via nelle urine. Le vitamine liposolubili (che non si dissolvono in acqua) vengono trattenute dal corpo e (soprattutto) immagazzinate nel fegato. Questo potrebbe essere potenzialmente tossico .
Se stai pensando di assumere un integratore, sarebbe meglio parlare con il tuo medico per aiutarti a decidere se è una buona opzione.
Maggiori informazioni su vitamine e integratori qui:
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Cosa fa la vitamina D? Inoltre chi ha effettivamente bisogno di assumere questo popolare integratore.
Un giovane è stato recentemente portato al pronto soccorso da amici preoccupati per il suo improvviso cambiamento di comportamento, irrequietezza e sudorazione anormale. Lamentava dolore al petto. Sul monitor cardiaco, la sua frequenza cardiaca era accelerata e la sua pressione sanguigna stava aumentando.
Di solito considero un’ampia diagnosi differenziale per un paziente di pronto soccorso che include infezione, infarto, overdose di farmaci o esposizione ambientale. I suoi amici hanno negato di sapere che avesse problemi di salute o che assumesse farmaci su prescrizione. E hanno negato l’abuso di droga.
Pur escludendo una causa infettiva, sono riuscito a ridurre la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna con alcuni farmaci anti-ansia per via endovenosa e l’idratazione dei liquidi. Quando era più vigile, è stato in grado di dirci che in precedenza aveva consumato due bevande energetiche consecutive prima di allenarsi.
Come ho discusso negli articoli precedenti sull’aceto di mele e le vitamine, l’industria degli integratori negli Stati Uniti, che comprende le bevande energetiche, è gravemente sottoregolamentata. La carenza di ricerca di qualità limita la nostra valutazione critica di quali integratori siano efficaci. Siamo altrettanto ciechi quando si tratta di sapere quali integratori sono potenzialmente dannosi.
La stagione del raffreddore e dell’influenza è arrivata. Le vitamine funzionano davvero?
I consumatori credono erroneamente che se è possibile acquistare un integratore da banco senza prescrizione medica, deve essere sicuro. Ma poiché la FDA non valuta la sicurezza di tutti gli integratori, i consumatori non possono essere sicuri che tutti gli ingredienti – o la combinazione – di un integratore siano sicuri.
Gli integratori più comuni che potrebbero portarti al pronto soccorso sono le pillole dimagranti e le bevande energetiche.
Le aziende in genere promettono che i loro prodotti ti aiuteranno a perdere peso attraverso uno di questi meccanismi:
- Accelerare il metabolismo
- Rallentamento della produzione o dell’assorbimento dei grassi
- Soppressione dell’appetito
I "bruciagrassi" sono gli integratori per la perdita di peso più conosciuti e in genere includono alte dosi di caffeina, estratto di tè verde, carnitina, yohimbe, fibre solubili e una serie di altre erbe. Secondo le limitate ricerche di cui disponiamo, la quantità di perdita di peso derivante da questi ingredienti è minima. La prova più evidente del consumo di calorie è la caffeina.
I pazienti si mettono rapidamente nei guai quando assumono potenti farmaci dimagranti prescritti senza la supervisione di un medico, combinano più integratori dimagranti – in particolare stimolanti volti ad accelerare il metabolismo – con stimolanti illegali come la metanfetamina o la cocaina. Si presentano al pronto soccorso con battito cardiaco accelerato e pressione sanguigna elevata, stato mentale alterato o agitato, potenziale danno al fegato o ai reni e diarrea o sanguinamento rettale.
Bevande energetiche
L’uso di bevande energetiche è stato associato a 20.000 visite al pronto soccorso negli Stati Uniti nel 2011. La tossicità si verifica attraverso uno o entrambi i seguenti percorsi: tramite una dose estremamente elevata di caffeina o per l’effetto combinato della caffeina con altri ingredienti.
Il limite sicuro di caffeina per gli adulti di età pari o superiore a 18 anni è fino a 400 mg al giorno. Per quelli di età compresa tra 12 e 18 anni, il limite è di 100 mg. Le bevande energetiche contengono da 70 mg a 240 mg di caffeina per porzione. Ad esempio, Java Monster contiene 100 mg e 5-Hour Energy include 200 mg. A titolo di confronto, una tazza di caffè ne contiene circa 100 mg. Le bevande energetiche contengono anche un eccesso di zucchero che le rende facili da digerire e, rispetto al lento sorso del caffè, possono portare a tossicità da caffeina se consumate rapidamente.
Di per sé, la maggior parte degli ingredienti delle bevande energetiche si trovano comunemente nella nostra dieta o sono presenti naturalmente nel nostro corpo e non sono intrinsecamente pericolosi:
- Taurina: un amminoacido comune presente nella carne e nel pesce
- L-carnitina: un composto chimico coinvolto nel nostro metabolismo
- Complesso vitaminico B
Tuttavia, le quantità degli ingredienti sopra menzionati confezionate nelle bevande energetiche sono spesso significativamente più elevate di quelle normalmente presenti negli alimenti e nelle piante. Combinato con alti livelli di caffeina, si ottiene una tempesta perfetta di tossicità cardiaca.
Come nel caso degli integratori per la perdita di peso, uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association ha scoperto che un consumo rapido o eccessivo di bevande energetiche può alterare l’attività elettrica del cuore e portare ad un battito cardiaco elevato o irregolare (noto come aritmia) e ad un aumento della pressione sanguigna, entrambi di cui mettono a dura prova il cuore. Questo può essere esacerbato nelle persone con patologie cardiache sottostanti. In alcuni casi estremi, è noto che questi ingredienti causano un ispessimento del sangue nelle arterie coronarie e hanno portato all’arresto cardiaco.
Cosa hai bisogno di sapere
Al pronto soccorso, le nostre opzioni terapeutiche sono limitate per la tossicità derivante dalle pillole dimagranti o dagli integratori di bevande energetiche. I trattamenti comuni includono farmaci per ridurre lo stress sul cuore e liquidi per via endovenosa per l’idratazione.
In conclusione: esamina attentamente l’elenco completo degli ingredienti per qualsiasi integratore che stai considerando. Presta particolare attenzione alla quantità di caffeina e assicurati di non bere più della quantità raccomandata ogni giorno. Se il tuo obiettivo è bruciare calorie, un’opzione molto più sicura è una tazza di caffè pre-allenamento sorseggiata lentamente. Inoltre, ricorda che non esiste una bacchetta magica per perdere peso. Qualsiasi programma di perdita di peso dovrebbe combinare scelte alimentari sane con allenamenti cardio o di forza, entrambi efficaci nel bruciare i grassi, secondo una nuova ricerca. Se il tuo programma include una pillola dimagrante, prendila solo sotto la diretta supervisione di un medico e fai attenzione a combinarla con altri integratori.
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